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Ananas comosus

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Dibujo de una piña o ananás

La piña, el ananá o ananás, es una planta perenne, nativa de América del Sur. Esta especie, de escaso porte y con hojas duras y lanceoladas de hasta 1 metro de largo, fructifica una vez cada tres años produciendo un único fruto fragante y dulce, muy apreciado en gastronomía.

Es un cultivo tropical. No tolera las heladas ni las inundaciones, y requiere de altas temperaturas para fructificar, alrededor de los 24°. No crece normalmente por encima de los 800 msnm.

Rodajas

En el siglo XVI se propagó hacia Europa y las zonas tropicales de África y Asia.

Consumo[editar · editar código]

El fruto para su consumo puede estar fresco y en conserva. En Occidente se usa habitualmente como postre, aunque cada vez más como ingrediente dulce en preparaciones de comida oriental. Se producen numerosos subproductos industrializados, en especial jugos y mermeladas.