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Haba

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El haba es un alimento feculento conocido en Europa desde la Antigüedad. Se trata de un grano que se asemeja a un gran frijol. Los dos pertenecen a la familia de las Fabaceae.

Los romanos la consumían en puré con tocino frito. Este plato sigue siendo popular en algunas zonas de la Italia del Sur. Se prepara de muchas otras formas diferentes en España y especialmente en Rusia, que es el mayor productor mundial.

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Referencias[editar · editar código]