Mango

Mangos cortados de manera diferentes y de dispuestos de diferentes maneras

El mango es una fruta, la cual crece del árbol con el mismo nombre. Existen diversas especies de mangos, pero la más conocida, es la especie Mangifera indica.

La fruta suele ser bastante dulce. La piel de un mango, cuando está maduro, normalmente suele ser de un color rojizo a amarillento.

Historia

El árbol de mango es originario de la India, donde se cultiva, junto con Birmania desde hace más de 4000 años. Fue introducido en África a partir del siglo X y en Brasil en el siglo XVI. Asia sigue siendo la principal zona de producción y ahora es posible encontrar mangos durante todo el año en los mercados europeos.

Esta fruta de piel amarillo-naranja puede variar enormemente en tamaño y pesa de 200 g a 1 kg.

Su piel lisa y cerosa varía del verde anaranjado al rojo, según la variedad y el origen.

Uso y salud

El mango es rico en vitaminas y sales minerales. Se come fresco, más a menudo en ensalada de frutas. También se usa en jugo o néctar, o para hacer chutneys o mermeladas.

Es muy rico en vitaminas A y C. Uno de los raros estudios realizados específicamente sobre el mango mostró que el jugo de mango ejercía un efecto anti cáncer.