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Oligoelemento

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Un oligoelemento es un elemento que el cuerpo necesita en cantidades muy pequeñas para que funcione correctamente.

¿Qué es?[editar · editar código]

Oligo significa poco. El organismo también necesita otros minerales, pero en cantidades más grandes, como el sodio, el cloruro (sal alimentaria), etc. Que no están clasificadas como oligoelementos por este motivo.

Elemento significa que son cuerpos simples. Debido a que son cuerpos simples deben ser aportados por la alimentación.

Oligoelementos y vitaminas son necesarios en pequeñas cantidades y deben ser suministrados por los alimentos. Hay una gran diferencia entre los dos:

  • Un oligoelemento es un cuerpo simple, un cuerpo formado de un solo tipo de átomos.
  • Una vitamina, por el contrario, es una molécula, es decir, que está compuestoa por la concatenación de varios átomos unidos entre sí en un orden específico. Uno de estos átomos puede muy bien ser un oligoelemento, como es el caso de la vitamina B12, que contiene un átomo de cobalto.

Oligoelementos importantes para el hombre[editar · editar código]

  • Aluminio: que actúa con la vitamina B1.
  • Cobalto: importante para el funcionamiento del cerebro, para la síntesis del ADN, formación de la sangre ya que es un componente de la vitamina B12.
  • Cobre: muy importante para la respiración celular.
  • Hierro: entra, por ejemplo, en la composición de la hemoglobina, la proteína de la sangre que se utiliza para el transporte del oxígeno a las células.
  • Flúor es un componente de los dientes.
  • Yodo esencial para la fabricación de las hormonas tiroideas
  • Manganeso: esencial para la respiración celular.
  • Molibdeno: esencial para la síntesis del ADN.
  • Selenio: que permite la función de las proteínas antioxidantes.
  • Vanadio: su papel es aún incierto, interactúa con el ADN.
  • Zinc necesario en una serie de mecanismos bioquímicos.

Otros minerales[editar · editar código]

El cuerpo necesita ciertos minerales en cantidades superiores a 200 miligramos por día. La lista es la siguiente:


Alimentos y nutrientes
CarneVerduraFrutaQuesoSalBebidaAzúcar
GlúcidosLípidosProteínasVitaminasOligoelementos