Logo Vikidia.png
¡Anímate a colaborar en Vikidia, créate una cuenta!
Si lo haces, tendrás muchos beneficios.
Logo Vikidia.png

Perejil

De Vikidia
Saltar a: navegación, buscar
Planta de perejil con flores

El perejil es una planta herbácea. Se encuentra por todo el mundo y generalmente se cultiva para usar sus hojas como condimento.

Se encuentra en huertos, jardines y a veces en márgenes de caminos, muros, cultivos, etc. de toda Europa y en parte de Asia. También se le encuentra en la América templada; por ejemplo, en Argentina, donde es uno de los ingredientes más frecuentes de la gastronomía.

Alcanza los 15 cm de altura y posee tallos productores de flores que pueden llegar a rebasar los 60 cm de altura, con pequeñas flores verde amarillentas.

Su cultivo se conoce desde hace más de 300 años, siendo una de las plantas aromáticas más populares de la gastronomía mundial.

Cultivo[editar · editar código]

Su reproducción se realiza por semillas, en un lugar soleado y en cualquier suelo que no sea demasiado compacto. También es apta para cultivar en macetas o jardineras, pudiendo disponer de unas hojas frescas y tiernas para aderezar los platos cortando simplemente las necesarias y regando después para estimular el crecimiento.

Fuente[editar · editar código]