Vid

Cepas de vid

La vid es una planta arbustiva, procedente de Asia y que en la actualidad se cultiva en todo el planeta excepto en las zonas de clima frío. El fruto es la uva, utilizado para la alimentación directa y para la obtención de vino, vinagre y diferentes licores como aguardiente y brandy. Puede vivir más de un siglo.

Descripción

La planta se llama "cepa".

• El tronco es retorcido, de color marrón oscuro, tiende a crecer en altura si no se le poda, operación que en las vides cultivadas se hace todos los años, lo que da lugar a troncos cortos y con varios brazos de donde nacen las ramas llamadas "sarmientos", dotadas de unos órganos alargados llamados "zarcillos", que le permiten trepar y agarrarse a cualquier apoyo que encuentren. La corteza es caediza y se rompe en tiras que se ahuecan según va pasando el tiempo.
• Las hojas son anchas , tienen forma de palma, lisas por el "haz" y algo peludas por el "envés".

Flores de vid en un racimo

• Las flores son pequeñas, verdes y poco olorosas, se encuentran reunidas en racimos y tienen cinco pétalos verdes de forma estrellada. La mayoría de las variedades poseen flores hermafroditas, es decir, formadas por órganos femeninos: los pistilos, que cuando sean fecundados crecerán y darán lugar a las uvas y los estambres, que producen el polen, en número de cinco finos hilos, que se secan y caen cuando la flor se desarrolla.
• Los frutos, las uvas, reunidas en racimos y con la piel clara u oscura según las variedades. Tienen la piel cubierta de una fina capa cerosa que las hace casi impermeables. Las uvas contienen cuatro semillas en su interior, excepto las variedades clonadas que pueden no tener semillas haciéndolas más fáciles de comer como postre o en días señalados.
• Las raíces de la vid pueden llegar a los 20 metros de extensión para aprovechar la humedad que se encuentre alrededor suyo, pero no alcanzan esa profundidad.

Fuente

• La cultura del vino en Google libros