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El fernet es una bebida de apariencia oscura y de sabor amargo, proveniente de Lombardía y que originalmente era consumido con fines exclusivamente medicinales o digestivos. Es degustado como licor aperitivo fundamentalmente antes de las comidas principales, puro, o con bebidas gaseosas o agua tónica.
Existen variedades saborizadas, poco tradicionales, como las que contienen jugos de frutos cítricos, maracuyá o frutos de color rojo (frutillas, moras, frambuesas o arándanos), o bebidas alcohólicas, como el whisky o el licor de anís.
Referencias[editar · editar código]
- Raimondi, Pablo (2017). Tras la moda de las cervecerías, llega la fernetería. En: Diario Clarín. Arte Gráfico Editorial Argentino. Buenos Aires. Edición n.° 25,645. 30 de abril de 2017. Suplemento Spot. p. 6.